あおさを捕ってあおさ汁を飲もう！ |
 2007.02.20 |
今が旬です！！
さあー、ざるとスプーンを持って海へ行こう。
大潮の干潮時をねらって、海へ行きましょう。
ＨＡＮＡ ＨＡＮＡ ＷＥＳＴハナビーチの岩肌にもびっしりついていましたよ。
夢中になって捕ってると波をかぶるぞー！
食える分だけ捕ろう！
捕ったあおさは海水で何度も洗いましょう。
お～っと！だしにも使えて具にもなる、アナゴ、
トコブシ、トリヅメ、ウシンミャ、などの貝もしっかり
捕っていました～。
それじゃ～家へ帰ってあおさ汁を作りましょう。
まず、具を湯がいてだしをとり、塩、醤油、などの調味料を入れ
そこに、とれたてのあおさを入れます。
このときだしに使った貝は、とりだし、食べやすい大きさにスライスしておきましょう。
おわんにスライスした、アナゴ、トコブシ、トリヅメ、ウシンミャなどの貝を入れ
あおさのスープを注ぐと、あおさ汁の出来上がりです。
天ぷらにしても美味しいよ！
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